Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 76

Serve 4 pasti

300 grammi di albicocche mature

100 grammi di pesche mature

200 grammi di ribes nero

zucchero vanigliato 1 pacchetto

1 uovo (taglia M)

40 grammi di zucchero a velo (a piacere di più)

250 grammi di ricotta 20%

1 pizzico di Orange all'abrasione

fecola di patate 1 cucchiaio

2 cucchiai di mandorle tritate

La sequenza di preparazione

Lavare le albicocche e pesche con acqua, tagliate a metà, eliminare i semi e albicocca quarta e la pesca dadi. Lavare i ribes con acqua, strisce delle pannocchie e scarico. Distribuire le mandorle in un piccolo lattine gratin, cospargere la frutta e dolce con 1 cucchiaino di zucchero a velo.

L'uovo separare l'uovo calci rigide bianche, sottratto lo zucchero a velo rimanente. giallo, lo zucchero vanigliato e arancio abrasione Mescolare il formaggio con l'uovo senza problemi sotto ascensore gli albumi, possibilmente addolcire con un po 'di zucchero a velo.

distribuire Curds sulla frutta e poi cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 220 ° C per 15 minuti. servire caldo