Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 24

Ingredientes para 2 refeições

1 Haste de álcalis

3 colher grande de óleo

½ ramo de salsa

½ de cebolinha Federal

1 cebolas vermelhas

1 federal rabanetes

Cem gramas de alface

75 gramas de gordura reduzido de queijo da serra

2 colher grande maçã Cidra vinagre

1 colher grande mostarda doce

1 colher grande médio forte mostarda

Sal e pimenta do moinho

1 colher grande de óleo de sementes de abóbora

O processo de preparação

Barra de licor longitudinalmente em fatias finas de esmagamento.

As arruelas de álcalis com um pouco de óleo e cubra no óculo, forno pré-aquecido grill (média ) ou controle de lado em uma frigideira revestido de ambos os lados crocante assado.

As ervas em água para limpar e secar agitar. Folhas de salsa arrancarei e grosseiramente . Cebolinha no rolete de picar.

Descasque e pique a cebola em finas listras. Rabanetes água limpa limpar e muito fino de aplainar.

Salada de campo , limpe o eixo abordagens em água limpa e seca girando.

Queijo em tiras muito finas esmagar.

Vinagre, tanto mostardas, sal, pimenta, o restante do óleo e óleo de sementes de abóbora com um batedor para um molho para salada vinagrete) Misturar. Ervas aromáticas enriquecidas. Alfaces, tiras de cebola e rabanetes com 3/4 de o vinagrete misturar. Chips de álcalis e queijo para distribuir, polvilhe com o resto do molho e prepararem imediatamente.