Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 26

Ingredientes para 2 refeições

2 colher grande sementes de abóbora

160 g de abóbora (navio inserido, recipiente, vidro)

250 g de frango cabrito

1 cebola roxa pequena

1 federal rabanetes

2 tomates (. 160 gramas)

2 colher grande maçã Cidra vinagre

2 pequena colher de mostarda

Sal e pimenta do moinho

4 colher grande de óleo de sementes de abóbora

Cem gramas de alface

Cem gramas de rúcula

O processo de preparação

As sementes de abóbora em uma frigideira sem graxa suavemente assado. Retire e deixe esfriar um pouco.

Drenagem de abóbora.

Formol em 1 centímetro de tiras largas a esmagar.

Descasque a cebola e muito fatias finas de aplainar.

Rabanetes limpeza e esmerilhamento em fatias finas. Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Triture os tomates em colunas.

Da metade fria a sementes de abóbora na argamassa. Com vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta do moinho, mexa até suave. Misture o óleo de sementes de abóbora.

Alface e rúcula limpeza em água para limpar e secar girando.

Saladas com molho de abóbora com ¾ de misturar e em uma placa. Todos os outros ingredientes e distribuir com o resto do molho apimentado preparar.