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Salada de inverno com filé de cordeiro e figos secos
ОглавлениеIngredientes para 2 refeições
30 gramas de pinhões
8 cebolinhas
1 de carvalho vermelho Salada de folhas
60 gramas de alface
1 Chicória vermelho
3 colher grande de vinagre balsâmico
1 colher grande grão de mostarda Dijon
1 pequena colher mel
Sal e pimenta do moinho
5 colher grande de azeite
4 figos secos
6 filetes de cordeiro ( . 65 70 gramas)
O processo de preparação
Toste os pinhões muito moagem fina e por exemplo sobre uma placa plana distribuir.
As cebolinhas em água de limpeza, limpe, DAB e possivelmente a parte superior verde escuro nas extremidades de alho-poró cortado. (verde escuro as cebolas podem também ser utilizados, por exemplo para um guisado).
Folha de carvalho as alfaces e as chicórias , limpeza em água para limpar e secar a fiação, eventualmente em pedaços pequenos de depena ou esmerilhar.
Mel, a mostarda, o vinagre, sal e pimenta do moinho em uma tigela misturar. 4 colher grande azeite desviados.
Os figos secos em água limpe cuidadosamente, seca e pique em colunas.
Filetes de borrego e seque com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. Filetes por picadas pinhões, Pine Núcleos panados pressione firmemente para baixo.
Uma frigideira revestido , aqueça o óleo restante em. Filé de cordeiro está girando a uma temperatura média de 7 a 8 minutos até dourar.
Após cerca de 3 minutos de tempo de cozimento as cebolinhas.
Saladas e molho para salada misturar. Salada de figos e distribuir em placas. Filé de cordeiro e cebolinhas e prepararem imediatamente para preparar.