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Lagosta sopa de coco com tomate, gengibre e pimenta Spice
ОглавлениеIngredientes para 6 refeições
2 Caudas de lagostas (refrigerada . 260 gramas)
5 cebolas pequenas (. 160 gramas)
3 hastes de aipo (. 160 gramas)
3 tomates grandes
1 pedaço de raiz de gengibre (. 40 gramas)
1 colher grande de óleo
2 colher grande de tomate
2 colher grande de curry em pó
3 hastes de salsa
4 ramos de tomilho
2 folhas de louro
400 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)
Sal e pimenta do moinho
2 pequena colher alimentos amido
½ limão
2 pequeno chili (a pedido da cor verde ou vermelha)
2 talos de hortelã fresco
5 colher grande caldo de vegetais
O processo de preparação
As caudas de lagosta descongele. Curta o enxaguamento, seque e cada um dos tanques na parte inferior com uma tesoura de corte de cozinha.
Agora a ruptura do tanque, solte e remova a carne em cerca de 1 centímetros pedaços grandes de esmagamento. Frio.
Descasque a cebola, o aipo e os tomates em água limpa, limpeza e pique grosseiramente tudo. Gengibre reservatórios e grosseiramente.
O óleo em uma frigideira grande e calor alto. A lagosta tanques em 3 a 4 minutos enquanto se agita com forte calor alourar.
As cebolas e o aipo e mais 3 a 4 minutos por torrefacção.
Misture o gengibre e tomate, polvilhado com caril picante e refogue 30 segundos. Tomates e 1,2 litros de água e dar tudo o que um calor .
Salsa e tomilho em água limpa e agitar a seco. Com o louro para a sopa e coberto em fogo médio por 60 minutos de cozedura. Leite de coco e cozinhe por mais 30 minutos, cozinhar.
A sopa através de uma peneira fina em uma segunda panela e leve a ferver novamente. Sal e pimenta do moinho, temperos.
Forte com um pouco de água fria toque, mexendo no Cozinhar sopa. Expressões de limão, a sopa com o suco de limão siciliano e gostos manter quente.
Chili Peppers longitudinalmente em duas metades , esmagamento de sementes em água para limpar e moagem fina. Lave a hortelã, agitar seco, leaf arrancarei e retirada de terras.
Caldo de legumes em uma frigideira e calor. Lagosta pedaços e chili Spice em calor médio 1 2 minutos de cozimento. Na sopa, decore com folhas de hortelã e colocar sobre a mesa.