Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 55

Ingredientes para 4 refeições

4 cebolas (. 160 gramas)

2 pequenos dentes de alho

1 pimento vermelho

250 gramas de quiabo

260 gramas de espinafre

4 Instalações fixas de batatas (. ebulição 260 gramas)

2 colher grande de azeite

1 ¼ litro de caldo de galinha

200 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)

3 ramos de tomilho

2 Caudas de lagostas (modo . 260 gramas de frescos ou descongelados)

1 do Alemão Cebolinhas

2 pimenta vermelha

½ biologicamente citrinos

Sal e pimenta do moinho

O processo de preparação

Descasque a cebola e o alho finamente e cubos. Pimenta em duas metades , esmagamento de sementes em água para limpar e cubos de multa.

O quiabeiro em água limpa e limpeza.

Espinafres, limpe cuidadosamente em água fria em água e depois escorra bem. Os espinafres grosseiramente. Descasque as batatas em água para limpar e distritos.

O óleo em uma frigideira e calor. As cebolas e o alho em fogo médio refogue 3 minutos. Pimentos, quiabos e batatas, mexa também brevemente refogue.

Despeje o caldo e o leite de coco. Tomilho na água, agitar seco e limpo. Aqueça a sopa e com pequenas calor cozinhe por cerca de 25 minutos.

Entretanto as caudas de lagosta no penduram com uma tesoura de cozinha estável corte, os tanques com as mãos e a carne quebram é disparado.

A carne de lagosta picar em pedaços pequenos.

Cebolinhas seco, limpo em água e drene. Cebolinhas diagonalmente em anéis bem finos esmagar. Chili em água limpa e seca, corte longitudinal, Core e esmagar.

Após aproximadamente 25 minutos, cebolinhas, carne de lagosta e espinafres à sopa. A sopa aquecer novamente e cozinhe por mais dez minutos, cozinhar. Metade das expressões de citrinos. Sopa com sal, pimenta do moinho, do lagar e o suco de limão gostos como desejado.