Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 59

Ingredientes para 6 refeições

3 peitos de frango (. 500 gramas)

Uma pitada de sal

6 dentes de alho

1 colher grande de óleo

285 gramas de milho (soquete)

1 ¾ litro de caldo de galinha

1 pequena colher de orégano especiarias secas

½ de coentro Federal

20 Tortilla

3 jalapeños (vaso, recipiente, vidro)

3 tomates (. 260 gramas)

4 cebolinhas

1 abacate

3 biologicamente Limas

O processo de preparação

Limpe os peitos de frango em água e em 2 centímetro esmagar cubos.

Uma abundância de água e sal e leve a ferver os cubos de frango 1 minutos Cozinhar (sapeco). Drene e drenagem. (estiolamento parcial impede a sopa nublado).

O alho Descasque e pique em fatias finas.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho está a agitar 1 minutos.

Drenagem de milho, com o frango na panela e também curto sudorese. Com o caldo para encher e o Spice oregãos secos . Deixe ferver e cozinhe por dez minutos.

Limpe o coentro na água, agitar folha seca, arrancarei e grosseiramente. Tortilla desmoronando. Jalapeños grosseiramente.

Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Os tomates grosseiramente. Cebolinhas em água limpa, limpeza e anéis em esmagar. O abacate em duas metades para esmagar e eliminar a pedra. A polpa do fruto do costado e cubos. Todos preparados ingredientes em pequenas taças.

Limas em duas metades para esmagar e expressões. A sopa com 75 ml de suco de limão tempero e mais 1 minutos de cozedura. Sopa com o resto do preparado ingredientes preparação, de modo a que todos a própria alma.