Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 60

Ingredientes para 2 refeições

75 gramas Orzo massas alimentícias (ou outras sopas massas)

160 g de peito de frango

425 ml de caldo de legumes do Mediterrâneo

2 cenouras pequenas produtos hortícolas ( . 80 gramas)

1 pequeno aboborinhas (. 160 gramas)

1 pequeno bolbo de funcho (. 250 gramas)

1 sachê de açafrão roscas (. 0,1 gramas)

Sal e pimenta do moinho

O processo de preparação

Massas alimentícias em bastante água fervente com sal sobre a descrição do produto ou as instruções de embalagem fervilhar de cozinha. mordida Drene, curto sob água fria de têmpera e drenagem.

Enquanto cozinhe a massa, filé de peito de frango, lave e seque em 1 centímetro esmagar cubos.

Cubos de frango com o caldo de carne em uma panela. Sobre Calor médio, leve a ferver e deixe cozinhar por 5 minutos.

Cubos de frango com uma espuma de pedreiro levante-a. O caldo através de uma peneira fina em um 2. Pot.

Cenoura produtos hortícolas e as curgetes em água limpa, limpeza, cenoura legumes Descasque e pique ambos em belas listras.

Funcho em água limpos e limpos, o livro verde store. O tubérculo em duas metades para esmagar e também em listras finas esmagar.

Líquido novamente até ferver. Produtos hortícolas cenouras, aboborinhas, erva-doce e o açafrão. 2 minutos em fogo médio e deixe cozinhar.

O frango e cozinhe por 3 minutos. Com sal e pimenta acabada de moer gostos.

Macarrão brevemente no calor do líquido em ebulição. Sopa em placas. O Funcho verde esmagamento, salpique e sopa.