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Ingredientes para 8 refeições

2 quilograma de carne arruela da haste

5 cebolas (2 Brown e 3 vermelho)

1 pedaço de gengibre (. 60 gramas)

3 anis estrelado

1 Haste de canela

2 dentes

1 colher grande de pimenta branca

225 gramas de arroz macarrão de superfície

Uma pitada de sal

1 colher grande de óleo de gergelim

300 g de filé de carne de bovino

½ de manjericão Federal

½ de coentro Federal

½ de hortelã Federal

250 g de brotos de feijão-da-china

2 pimenta verde

1 biologicamente citrinos

Thai molho de peixe a gosto)

O processo de preparação

Placas de perna coberto com água fria num tacho e leve a ferver. 5 minutos a cozinhar, drene e lave muito bem frio.

Doure as cebolas em duas metades esmagar. Uma frigideira com folha de alumínio , a cebola metades com a superfície de corte para baixo na frigideira . Para mais calor no fogão eléctrico pesado marrom.

Gengibre fatias de esmagar não pelados.

Anis, canela, cravo e pimenta em um filtro de chá ou um pequeno pedaço de pano de resíduos .

Arruelas da perna novamente no recipiente e cobrir com 3 litros de água. Cebolas, gengibre e especiarias (na peneira ou sacos) e ponha tudo para ferver. 2,5 horas cozinhar em calor médio, ocasionalmente a espuma resultante com uma espuma de pedreiro skimming. Se o excesso de líquido cozinhado demais, água para Giessen (até 1 litro).

Enquanto o líquido ferve, arroz aletria 30 minutos de molho em água fria.

Arroz macarrão de drenagem. Depois de muita água e sal por 1 minutos para cozinhar, vire o dreno e colocar você desligado. Com o óleo de gergelim misturar.

O filé steak mais finas possível esmagamento.

Descasque a cebola e vermelho em muito fatias finas amassa.

As ervas em água limpa e seca, agitar arrancais pétalas.

Brotos de feijão-da-china em uma peneira e lave e drene. Chili em água para limpar e anéis em esmagar. Citrinos oitavos. Todos preparados ingredientes frio.

Após 2,5 horas tempo de cozimento perna arruelas do caldo. A carne do osso e em cubos pequenos esmagar.

O caldo através de um crivo fino, desengordurar e em uma caçarola e aqueça novamente.

Os cubos de carne de volta e o caldo com sal e o molho de peixe tempero. O preparado ingredientes temperar e decorativa. Em uma tabela em reservatórios e com a ebulição líquido quente imersão.