Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 34

Amanida de Capa cruixent amb tires de carn afilats

Оглавление

Serveix 4 àpats

400 grams de crema agra

4 cullerades de llet

4 cullerades de vinagre de vi

1 cullerada de mostassa gruixuda

1 cullerada de mostassa mig

1 cullerada de mel

Sal i pebre acabat de moldre

1 cogombre

400 grams de pastanagues

Enciam iceberg 1 cabeça

400 grams de carn de vedella

1 ceba mitjana

Oli de gira-sol 1 cullerada

1 culleradeta de sambal Oelek

La seqüència de preparació

Barregi la crema agra Per a la salsa, la llet, el vinagre, la mostassa i la mel. Temporada vigorosament amb sal i pebre.

Cogombre net en l'aigua, netejar i tallar a rodanxes. Closca de Pastanaga, ratllar sota rentat amb aigua i en tires. Amanida de Net, triturar rentar sota l'aigua i en tires. Netegeu la carn en aigua, assecar i tallar en tires. Closca de la ceba i tallar en cercles.

Calent l'oli en una paella. La carn mentre es gira de manera que l'. Sofregeixi 4 minuts vigorosament. Després de 3 minuts, afegir cèrcols de ceba. Assaoneu amb sal i Sambal-Oelek.

Temperat ingredients de l'amanida alternativament en un alt Salatschale

Cuina d'estiu

Подняться наверх