Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 44

Serveix 4 àpats

500 grams de barreja de baies (per exemple, groselles vermelles, maduixes, nabius i gerds)

2 préssecs

1 llima

1 paquet de vainilla Bourbon de sucre

1/4 litre de llet freda

1 paquet de pols salsa de vainilla (per 1/4 litre de llet - sense cuinar)

200 grams de mascarpone

La seqüència de preparació

Llegir baies, i molt suaument sota rentat amb aigua i assecar. Ratlles Corint amb una forquilla de les panícules. Tallar les maduixes en quatre trossos. De través tallar préssecs amb aigua bullint, ensurt fred i pells. Picar préssecs al mig, la lapidació i després tallar a trossos. Cal Express. Barrejar les fruites amb suc de llimona i el sucre de vainilla.

Abocar la llet en un gran bol. Afegir salses en pols i amb un batedor del que el. 1 minut d'agitació vigorosa de manera que el. 10 minuts de refredament. Revuelva el mascarpone amb la salsa de vainilla.

Servir l'amanida de fruita amb crema de mascarpone vainilla en quatre bols i poseu en un plat i posar sobre la taula.