Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 65
Hack pinxos de patata amb salsa de formatge feta
ОглавлениеIngredients per a 20 pinxos
1 rotlle (el dia anterior)
10 petites patates noves
3-5 cullerades d'oli
gruixuda + sal fina i pebre acabat de moldre
2-3 cullerades d'herbes de Provença
1 ceba mitjana
400 grams barregen Hack
1 ou (talla M)
2 culleradetes de mostassa
120 grams de formatge feta
2 cullerades de maionesa
200 grams de iogurt de llet sencera
3 culleradetes de condiment d'herbes "capbussada" i l'all "
Per decorar l'alfàbrega
20 broquetes de fusta
La seqüència de preparació
El pa en remull en aigua. Patates de carn picada a fons amb aigua i longitudinalment en dues meitats. Cake safata per enfornar amb 1-2 cullerades d'oli i escampar collir amb sal gruixuda i 1-2 cullerades d'herbes. Patates amb la superfície de tall es posen. En calent Forn Forn elèctric: 175 ° C / de la convecció: 150 ° C / Gas a: perilla a la posició 3) pel que fa a la. Enfornar 40 minuts.
Pelar la ceba i picar. Bun expressa. Tots dos amb Hack, l'ou, la mostassa, 1 cullerada d'herbes, sal i pebre i pastar. Amb les mans humides 20 rodones formes boles. En 2-3 cullerades d'oli calent en tot el que el. Sofregeixi 8 minuts.
Per a la salsa de formatge Feta finament crumble. Amb la maionesa, el iogurt i el "capbussada" -Würzmischung Mull. Mandonguilles i patates treuen. A respectives boles en una patata mitjana sang vessada. Decorar amb Fetadip i alfàbrega.