Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 66
Broquetes de formatge amb olives i tomàquets cherry a dip de mostassa
ОглавлениеIngredients per a 12 pinxos
400 grams Bergkäse
12 tomàquets cherry
24 olives verdes sense pinyol
Sal i pebre acabat de moldre colorit
75 grams de crema agra
1 cullerada de mel
2 cullerades de mostassa gruixuda
12 broquetes de fusta
La seqüència de preparació
Tritureu el formatge en 24 cubs. Els tomàquets es descomponen sota en dues parts. Alternativament enganxat cubs de formatge, olives i tomàquets en pinxos i assaonar amb pebre de colors.
Barrejar Per a la salsa de crema agra, la mel i la mostassa i assaonar amb sal. Servir les broquetes i la crema agra i portar a la taula.
