Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 71

Meló i pernil kebabs

Оглавление

Ingredients per a 8 pinxos

4 branquetes de menta

Meló rosada de mel mig

Meló 1

16 llesques de pernil de Parma

50 grams de crema de balsàmic blanc

8 broquetes de fusta

La seqüència de preparació

Menta neta en aigua, s'assequi i arrencar fulles. Picar tota meló en dues meitats. Eliminar les llavors de meló. Meitats de meló a cada 8 columnes xafen. Picar les llesques de meló de la mel de la paella i tallar en quatre trossos a la mateixa pel bol de resoldre de dues paraules.

Meló i pernil de Parma peces s'alternen amb les fulles de menta enganxats en broquetes de fusta. Donar salsa de balsàmic sobre les punxes.

Cuina d'estiu

Подняться наверх