Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 43

Serveix 4 àpats

2 cullerades de mel líquida

7 cullerades de suc de taronja

400 grams de raïm sense llavors (per exemple.B. grün i blau)

3 petits plàtans (així al. 500 grams)

120 grams de xocolata amb llet amb

Mel d'ametlles Torró (z.B. "Toblerone")

125 grams de mascarpone

1 culleradeta de vainilla

1-2 cullerades de sucre

120 grams de crema de llet

Casa de la Moneda per a la decoració

La seqüència de preparació

Mel i 5 cullerades de la barreja de suc de taronja. Raïm netes en l'aigua, assecar, arrenquen de les tiges de dues paraules. Closca de plàtan i tallar a rodanxes gruixudes. Fruites i barreja el suc de taronja mel per així. Deixeu reposar 15 minuts.

A partir de llavors a la. Deduir 1/4 de la xocolata amb un pelador de verdures rínxols. Un altre de xocolata picar finament. Mascarpone amb 2 cullerades de suc de taronja, la vainilla i el sucre fins que quedi suau. Batre la crema a punt de neu. Llevant amb els trossos de xocolata amb la crema de mascarpone.

Amanida de fruites i crema de mascarpone Servir en quatre bols, en cada cas amb una mica de salsa d'unes poques gotes en ella. Decorar amb Schokolöckchen i menta.