Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 49

Serveix 4 àpats

250 grams de maduixes

2 nectarines (125 grams)

1 plàtan (150 grams)

125 grams de nabius

250 grams de iogurt (1,5% de greix)

3 cullerades de xarop de flor de saüc (fet a casa o comprat)

La seqüència de preparació

Netegeu acuradament les maduixes en un bol amb aigua freda a l'aigua, remenar i deixar assecar sobre paper de cuina. Després neta i tallar en quatre trossos.

Nectarines neta en aigua, s'assequi, costella a la meitat i la pedra. Tritureu la polpa en columnes primes.

Netegeu amb cura els nabius en un bol amb aigua freda a l'aigua, remenar i deixar assecar sobre paper de cuina.

Closca del plàtan, picar per la meitat i tallar a rodanxes. Introduïu amb les maduixes, les nectarines i els nabius en un bol i barrejar suaument.

Iogurt i xarop de flor de saüc en un bol petit fins que estigui suau i servir l'amanida de fruites al plat i portar a la taula.