Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 47

Ingredientes para 4 comidas

260 gramos de cebolla ( así. 60 gramos)

3 dientes de ajo

2 pimientos rojos ( así. 160 gramos)

2 varillas apio ( así. 75 gramos)

8 pollo sub lechuzas

Sal y pimienta del molino

2 cuchara grande de aceite de oliva

425 gramos de tomate (socket)

800 ml de caldo de pollo

200 ml de vino blanco o caldo de verduras

1 cuchara pequeña comino

75 gramos de arroz

160 gramos de okra

4 camarones grandes ( así. 80 gramos cocina terminado)

El proceso de preparación

Pelar las cebollas y el ajo y picar.

Pimientos, distritos, núcleo y agua limpia. Entonces alrededor de 1 centímetro cubos aplastar.

El apio en agua limpia, del ennoblecer en finas rodajas y triturar.

Las patas de pollo, enjuague y seque suavemente la piel con un conector del sensor. Las piernas con sal y pimienta recién molida, pimienta.

El aceite en una cacerola grande y las piernas es alrededor de la RFY. Retirar y poner a un lado.

La cebolla, el ajo, el pimiento y el apio en la olla. A fuego medio durante 3 a 4 minutos, agitando el salteado.

Picar los tomates en un recipiente y en el bote. Stock y verter el vino blanco con el comino condimento y llevar todo a ebullición.

Añada el arroz, clubes y cubierto a fuego medio durante 20 minutos guiso.

La okra en agua limpia, limpieza, en trozos de 1 cm de ancho y aplastante en el bote. Otros 25 a 30 minutos guiso.

Enjuague de camarones, secarlo y 5 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción de la sopa. Sal y pimienta del molino, condimentos y sobre la mesa.