Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 53

Ingredientes para 4 comidas

160 gramos de fideos de Mie

2 cucharada pequeña de aceite de sésamo

360 gramos de camarones y langostinos (cocina terminado)

1 Disco Bacon

1 de la Alemana cebolletas

1 trozo de jengibre (así. 3 centímetros de largo)

1 huevos (tamaño M)

Sal y pimienta del molino

1 limón pequeño

1 litro de caldo de pollo

1 anís estrella

250 g de guisantes dulces

3 cuchara grande de salsa de soja

Ají picante aceite (previa solicitud )

El proceso de preparación

Los fideos después de la descripción del producto o las instrucciones de embalaje en agua salada a hervir. En un colador y enjuague frío y drenaje. En un recipiente con la mezcla de aceite de sésamo.

Enjuague de camarones, seco y con la batidora de mano en el flash hackers o con un cuchillo grande y pesado de molienda muy fina.

Desayuno muy fino el tocino. 2 cebolletas en agua limpia para limpiar y molienda fina. Pelar y picar el jengibre.

Camarones, tocino, cebolla y jengibre mezclar. Los huevos con la sal y la pimienta del molino los condimentos y mezclar bien. El Limón en agua para limpiar, secar, 1 pieza shell (aproximadamente 5 centímetros de largo) peeling y apártelo (fruta utilice de otro modo).

En una olla de 2 litros de agua ligeramente salada a hervir. Luego el calor hacia abajo para que el agua sólo ligera ebullición. A partir de los camarones, las dimensiones de la cuchara con la ayuda de un pequeño bolas.

Las bolas sobre una cuchara ranurada en el tobogán de agua. A unos 3 minutos en agua hirviendo ligeramente garz rag. Con una espuma llana retirar y vaciar.

El líquido con un preparado de corteza de limón y anís estrellado, deje hervir. Guisantes dulces y limpieza en agua limpia. Los restantes cebolletas limpieza, en agua y en aros finos aplastar.

Guisantes dulces en el caldo de pollo y cocine por 1 minutos.

Bolas de camarones en la sopa de pasta y calor. Salsa de soja. En platos de sopa para llenar. Con las cebolletas salpicadas a petición con un poco de ají picante aceite y espolvorear sobre la mesa.