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Castaño Sopa de patata con manzanas y cebollino
ОглавлениеIngredientes para 4 comidas
130 gramos de cebolla
500 gramos de patatas hirviendo ardua
260 gramos de castañas (sin cáscara)
40 gramos de mantequilla
2 tallos de mejorana
800 ml de caldo de pollo
Sal y pimienta del molino
150 ml Crema batida
( 2 manzanas alrededor. 100 gramos)
¼ cebollino Federal
El proceso de preparación
Pelar las cebollas y picar.
Limpie las patatas en agua, tazas y en cubos de 2 centímetro aplastar.
La mitad de las castañas groseramente y déjela a un lado. El resto de las castañas en dos mitades aplastar.
20 gramos de derretir la mantequilla en una sartén y las cebollas es a fuego mediano hasta que la sudoración acristalada.
Patatas y sofría por 2 minutos. La mitad de las castañas y otros 2 minutos de cocción al vapor.
La mejorana en agua, agitar secos y limpios en la cacerola, agregue líquido para verter y calor. A fuego medio durante 30 minutos de cocción.
Quitar la mejorana. La sopa con la batidora de mano finamente puré. Sazone con sal y pimienta y mantener caliente en el caso de la menor calor.
Las manzanas en agua, limpiar las zonas, pelar y cortar en cubitos.
El resto de la mantequilla en una sartén y la formación de espuma. Las manzanas y las castañas picadas a rehogar de 3 a 4 minutos. Sal y pimienta a la sopa y calentar de nuevo.
Batir la crema con la mitad de batir hasta que esté consistente. Cebolletas en agua, agitar seco y limpio en el rodillo fino picar. La crema en la sopa revolviendo, espolvoreado con cebollino y sobre la mesa.
