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Sopa de pescado al curry de coco con fruta de mango, tomate y especias afilados
ОглавлениеIngredientes para 4 comidas
760 gramos de filete de pescado fijo (p. ej. Pangasius)
1 biológicamente cal
3 dientes de ajo
1 Chili verdes
1 gran trozo de raíz de jengibre (así. 8 pulgadas de largo)
400 gramos de tomates maduros
1 pequeños (la fruta del mango. 160 gramos)
2 cebollas rojas
3 cucharada de aceite grande
1 cuchara grande semillas de mostaza marrón
1 Conjunto. cucharita cilantro (tierra)
1 Toda la cuchara pequeña Comino (tierra)
1 cuchara grande sharp curry en polvo
1 cucharita de cúrcuma
200 ml de leche de coco (9 % de grasa)
Pizca de sal
2 tallos de menta fresca
El proceso de preparación
Filete de pescado lavar, secar y en 3 centímetros pedazos grandes de aplastamiento. Las expresiones, el jugo de limón sobre el pescado trozos regateando y frío.
Pelar y picar el ajo. Chili en agua limpia, limpieza y cortes de aplastamiento. Pelar y rallar finamente el jengibre.
Limpiar los tomates en agua, barrios, core y groseramente. La cáscara de la fruta del mango, la carne en tiras de la trituración de piedra y groseramente chop. Pelar las cebollas y cortar en rodajas finas.
El aceite en una cacerola, semillas de mostaza es calentado hasta es fácil de descifrar. Inmediatamente la cebolla, ajo, jengibre y chile picante y dar todo un stir fry- 1 minutos.
El cilantro, el comino, el polvo de curry y la cúrcuma. Saltee brevemente y luego verter la leche de coco.
Los tomates en la salsa, caliente y a fuego medio por 4 minutos a fuego lento.
La fruta del mango cubos y hervir 1 minutos.
Ligeramente el pescado y la sal en el bote. Cubierto a fuego medio de 4 a 6 minutos hervir a fuego lento, cocinar. La menta en agua para limpiar y secar agitar. El curry para decorar y sobre la mesa.