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Sopa de pescado al curry de coco con fruta de mango, tomate y especias afilados

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Ingredientes para 4 comidas

760 gramos de filete de pescado fijo (p. ej. Pangasius)

1 biológicamente cal

3 dientes de ajo

1 Chili verdes

1 gran trozo de raíz de jengibre (así. 8 pulgadas de largo)

400 gramos de tomates maduros

1 pequeños (la fruta del mango. 160 gramos)

2 cebollas rojas

3 cucharada de aceite grande

1 cuchara grande semillas de mostaza marrón

1 Conjunto. cucharita cilantro (tierra)

1 Toda la cuchara pequeña Comino (tierra)

1 cuchara grande sharp curry en polvo

1 cucharita de cúrcuma

200 ml de leche de coco (9 % de grasa)

Pizca de sal

2 tallos de menta fresca

El proceso de preparación

Filete de pescado lavar, secar y en 3 centímetros pedazos grandes de aplastamiento. Las expresiones, el jugo de limón sobre el pescado trozos regateando y frío.

Pelar y picar el ajo. Chili en agua limpia, limpieza y cortes de aplastamiento. Pelar y rallar finamente el jengibre.

Limpiar los tomates en agua, barrios, core y groseramente. La cáscara de la fruta del mango, la carne en tiras de la trituración de piedra y groseramente chop. Pelar las cebollas y cortar en rodajas finas.

El aceite en una cacerola, semillas de mostaza es calentado hasta es fácil de descifrar. Inmediatamente la cebolla, ajo, jengibre y chile picante y dar todo un stir fry- 1 minutos.

El cilantro, el comino, el polvo de curry y la cúrcuma. Saltee brevemente y luego verter la leche de coco.

Los tomates en la salsa, caliente y a fuego medio por 4 minutos a fuego lento.

La fruta del mango cubos y hervir 1 minutos.

Ligeramente el pescado y la sal en el bote. Cubierto a fuego medio de 4 a 6 minutos hervir a fuego lento, cocinar. La menta en agua para limpiar y secar agitar. El curry para decorar y sobre la mesa.

Cocina de Invierno

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