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Hokkaido sopa de calabaza con judías verdes
ОглавлениеIngredientes para 1 porción
1 cebolla roja pequeña
1 trozo de calabaza Hokkaido (así. Pesa 360 gramos )
60 g de judías verdes
200 ml de caldo de verduras
1 cuchara pequeña semillas de calabaza
Sal y pimienta del molino
1 punta de cuchillo de cilantro tierra
1 rama de cilantro fresco (bajo petición)
El proceso de preparación
Pelar la cebolla y picar.
Cáscara de calabaza con una cuchara grande en columnas áspero con un pelador de picar y conchas.
Columnas de calabaza en cubos de aproximadamente 1 centímetro aplastar.
Limpiar los frijoles en agua, drenar en un colador, limpieza y diagonalmente en 5 milímetro arandelas gruesas aplastar.
Los trocitos de cebolla y frijoles las arandelas con el caldo en una olla. A continuación, llevar a ebullición y cocine cubierto por 2 minutos, la cocción.
Los trozos de calabaza, calentar nuevamente y cubierto en calor bajo durante otros 8 a 10 minutos hervir a fuego lento, cocinar.
En el ínterin, las semillas de calabaza molienda fina. En una sartén pequeña sin grasa asados y dejar enfriar.
El guiso de calabaza con sal, pimienta del molino de la almazara con cilantro y gustos. Espolvorea con las semillas de calabaza, a petición con algunas partículas de hojas de cilantro y de decoración en la mesa.
