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Ingrédients pour 4 repas

1 poireau (so. 100 grammes)

2 petites gousses d'ail

175 grammes de chou aigre

2 grande cuillerée d'huile

1 grande cuillère (noble sweet paprika en poudre)

1 petite cuillère de cumin

200 ml de vin mousseux de pommes à sec (ou naturels nuageux jus de pomme)

2 tiges de marjolaine

2 petites feuilles de laurier

400 ml de bouillon de légumes classique

2 petites pommes aigres

Sel et poivre du moulin

3 grande cuillère de crème sure (so. 60 grammes)

Le processus de préparation

Les poireaux dans de l'eau propre, la plus grande feuille supprimée. Croix de poireaux dans 5 millimètre de large sonne écraser.

Peler et hacher finement l'ail.

Chou aigre quelque chose vidanger et grossièrement .

Chauffer l'huile dans une poêle. Les poireaux et est de l'ail à feu moyen faire sauter pendant 1 minutes.

Chou aigre , 1 minutes de cuisson à la vapeur, avec le paprika et le cumin douchés.

Avec l' Apple vin mousseux ou. Jus de pomme Delete from.

La marjolaine dans de l'eau pour nettoyer et avec les feuilles de laurier dans le pot. Bouillon de légumes pour ce et porter à ébullition. À feu moyen pendant 10 minutes de cuisson.

Dans l'intervalle , nettoyer les pommes dans les zones d'eau et de l'âme. Couper en petits morceaux et 10 minutes à la soupe, continuer à cuire 20 minutes. À la fin du temps de cuisson, ajouter le sel et le poivre du moulin, l'assaisonnement et préparer avec de la crème sure.