Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 53
Soupe de nouilles de crevettes avec sucre croquants pois
ОглавлениеIngrédients pour 4 repas
160 grammes de Mie, nouilles
2 petite cuiller de l'huile de sésame
360 grammes de crevettes et de langoustines (cuisine terminé)
1 disque Bacon
1 de l'allemand oignons de printemps
1 morceau de racine de gingembre (so. 3 centimètres de long)
1 oeufs (taille M)
Sel et poivre du moulin
1 petit citron
1 litre de bouillon de poulet
1 anis étoilé
250 g de pois mange-tout
3 grande cuillère de sauce soja
L'huile d'épices chili (sur demande)
Le processus de préparation
Les nouilles après Description du produit ou les instructions d'emballage dans l'eau salée à ébullition. Dans un tamis et un rinçage à froid et vidanger. Dans un bol avec le mélange d'huile de sésame.
Les crevettes rincer, sécher et avec le mixeur plongeant dans le flash pirates ou avec un grand, gros couteau très fine mouture.
Très bon petit déjeuner cubes de bacon. 2 oignons de printemps, dans de l'eau propre pour nettoyer et broyage fin. Épluchez et hachez finement le gingembre.
Les crevettes, bacon, l'oignon et le gingembre Mélangez. Les oeufs avec le sel et le poivre du moulin l'assaisonnement et mélangez soigneusement. Le citron dans l'eau pour nettoyer, sécher, 1 pièce shell (environ 5 centimètres de long) Déroulage et mettez-la de côté (autres fruits autrement utiliser).
Dans un pot de 2 litres d'eau légèrement salée à ébullition. Puis la chaleur vers le bas de sorte que l'eau seulement légère ébullition. À partir de la crevette dimensions du godet à l'aide d'un les petites balles.
Billes sur une cuillère fendue dans la glissoire d'eau. Environ 3 minutes dans l'eau bouillante légèrement garz rag. Avec une truelle en mousse déposer et vider.
Le liquide avec un zeste de citron et préparé l'anis étoilé, porter à ébullition. Pois mange-tout nettoyage et nettoyer dans de l'eau. Les autres oignons de printemps le nettoyage, nettoyez à l'eau et dans les anneaux fine écraser.
Pois mange-tout dans le bouillon et faites cuire 1 minutes.
Billes de crevettes dans la soupe, des pâtes et de la chaleur. La sauce de soja. Dans des bols de soupe à remplir. Avec les oignons de printemps saupoudré sur demande avec un peu de piment piquant de l'huile et saupoudrez sur la table.