Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 51

Ingrédients pour 4 repas

1 courge musquée (so. 600 grammes)

2 carottes légumes ( so. 100 grammes)

3 oignons ( so. 60 grammes)

2 grande cuillère l'huile de colza

1200 ml de bouillon de légumes

2 branches de thym

2 pommes aigres ( so. 130 grammes)

Sel et poivre du moulin

60 grammes de fromage cheddar

130 ml de crème de soja

2 grande cuillère sirop de pommes

Le processus de préparation

Les coquilles de citrouille en deux moitiés et écraser les graines avec une cuillère à creuser. Nettoyez les légumes carottes dans l'eau et de coquillages.

La citrouille de viandes et de légumes carottes dans environ 2 centimètre cubes écraser.

Pelez les oignons et finement en dés.

1 grande cuillerée d'huile dans une casserole. Les oignons et les carottes, la citrouille, les légumes dans l'à feu moyen 4 5 minutes faire sauter.

Bouillon chaud et toutes les 35 minutes à feu moyen et faire cuire. L'eau propre dans le thym, secouer sec, leaf pluck et après environ 20 minutes dans la soupe.

Les pommes dans l'eau, nettoyer les zones, pelez et hachez-les en dés.

Le reste de l'huile dans une poêle enduit le chauffage. Apple cubes pour la RFY. Avec du sel et du poivre fraîchement moulu de saveur.

Le fromage sur un la râpe frottement grossiers.

À la fin du temps de cuisson de la soupe avec le mixeur plongeant ou dans le blender purée finement.

Agitation dans le soja crème. Avec le sel et le poivre du moulin, du moulin et pommes Jus épais de l'assaisonnement. Soupe aux pommes et décorer et fromage sur la table.