Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 52
Soupe au poulet avec du maïs et les poivrons
ОглавлениеIngrédients pour 4 repas
3 baguettes de tambour ( so. 300 grammes)
1 poivron jaune
1 poivron rouge
3 oignons de taille moyenne
2 branches de thym
5 oeufs, tomates (so. 375 grammes)
2 grande cuillère d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
3 grande cuillère tomate
400 ml de bouillon de poulet
2 grande cuillère de la sauce Worcester
260 grammes de maïs (réfrigérés)
Le processus de préparation
Pilons dans de l'eau propre et de l'assécher, enlever la peau et la viande des os et hacher grossièrement.
Les poivrons doux, domaines essentiels dans de l'eau propre et à 1 centimètre cubes écraser.
Pelez les oignons et cubes également.
L'eau propre dans le thym, secouer sec, leaf pluck et écrasement. Nettoyer les tomates dans de l'eau, la poutre approches découpe en forme de coin et des tomates en cubes écraser.
L'huile dans une casserole à fond épais, poivrons et oignons est à chaleur moyenne à 5 6 minutes faire sauter les oignons jusqu'à brun clair.
Le thym de sel et de poivre au moulin d'assaisonnement.
Agitation dans la tomate et faire sauter brièvement.
Morceaux de poulet et de tomates en dés avec du liquide et Worcester sauce , chaleur et couvert 25 minutes à bas la thermorétraction.
Maïs, le chauffer et pour 5 minutes supplémentaires en ragoût avec du sel et du poivre fraîchement moulu de saveur.