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Soupe de pommes de terre de châtaigniers aux pommes et ciboulette
ОглавлениеIngrédients pour 4 repas
130 grammes d' Oignons
500 grammes de principalement durs ébullition pommes de terre
260 grammes de châtaignes et marrons (sans coque)
40 grammes de beurre
2 tiges de marjolaine
800 ml de bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin
150 ml de crème fouettée
( 2 pommes autour. 100 grammes)
¼ ciboulette fédéral
Le processus de préparation
Pelez les oignons et finement en dés.
Nettoyer les pommes de terre dans l'eau, tasses et dans 2 centimètre cubes écraser.
La moitié des châtaignes grossièrement et mettre de côté. Reste des châtaignes en deux moitiés d' écrasement.
20 grammes de faire fondre le beurre dans une casserole et les oignons est à feu moyen jusqu'à ce que vitrage de la transpiration.
Les pommes de terre et faire cuire 2 minutes. La moitié des châtaignes et 2 minutes supplémentaires à la vapeur.
La marjolaine dans de l'eau, agiter propre et sec dans la poêle, ajouter du liquide pour verser et de la chaleur. À feu moyen pendant 30 minutes de cuisson.
Déposer la marjolaine. De la soupe avec le mixeur plongeant purée finement. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud dans le cas de la plus petite de la chaleur.
Les pommes dans l'eau, nettoyer les zones, pelez et hachez-les en dés.
Le reste de beurre dans une casserole et la formation de mousse. Pommes et châtaignes haché pour faire sauter de 3 à 4 minutes. Le sel et le poivre à la soupe et chauffer à nouveau.
Crème avec le fouet la moitié battre jusqu'à raide. La ciboulette dans de l'eau, agiter propre et sec dans rouleau fin de broyage. Dans la soupe crème en remuant, parsemé de ciboulette et sur la table.
