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Soupe au coco et cari de poisson avec les mangues, tomates et sharp épices
ОглавлениеIngrédients pour 4 repas
760 g de filet de poisson fixe (p. ex. Pangasius)
1 biologiquement lime
3 gousses d'ail
1 Chili verts
1 gros morceau de racine de gingembre (so. 8 pouces de long)
400 grammes de tomates mûres
1 petites mangues (so. 160 grammes)
2 oignons rouges
3 grande cuillerée d'huile
1 grande cuillère brown les graines de moutarde
1 ensemble. petite cuillère coriandre (masse)
1 petite cuillère de cumin (masse)
1 grande cuillère sharp de curry en poudre
1 petite cuillère curcuma
200 ml de lait de coco (9 % de matières grasses)
Pincée de sel
2 tiges de menthe fraîche
Le processus de préparation
Filet de poisson rincer, sécher et à 3 centimètres de grosses pièces d' écrasement. Expressions de chaux, le jus sur les morceaux de poissons dribbles et froid.
Peler et hacher finement l'ail. Piments en eau propre, le nettoyage et les tranches d'écrasement. Peler et finement le gingembre. grille
Nettoyer les tomates dans de l'eau, les quartiers, Core et grossièrement. Les mangues Peel, la chair en bandes de la concassage des pierres et hacher grossièrement. Pelez les oignons et coupez-la en fines tranches.
L'huile dans une casserole, les graines de moutarde est chauffée jusqu'à ce qu'il est trop facile à deviner. Immédiatement les oignons, ail, gingembre et piments spice et donner tout un émoi- fry 1 minutes.
De coriandre, de cumin, de poudre de curry et curcuma. Faire sauter brièvement puis versez le lait de noix de coco.
Les tomates classées dans la sauce, chauffer et à feu moyen pendant 4 minutes pour laisser mijoter.
Les mangues en cubes et faire bouillir 1 minutes.
À la légère et du poisson salé dans le pot. Couverts sur feu moyen 4 6 minutes mijoter, la cuisson. La menthe dans de l'eau pour nettoyer et sécher secouer. Le curry pour décorer et sur la table.
