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De la soupe au gingembre avec les crevettes, les carottes et la citrouille de légumes
ОглавлениеIngrédients pour 2 repas
1 morceau de gingembre (so. 30 grammes)
1 petit clou de girofle d'ail
1 petit oignon
¼ courge musquée (so. 130 grammes)
1 carotte (so. 100 grammes)
1 grande cuillerée d'huile
1 petite cuillère de curry en poudre
400 millilitres de volailles (ou de bouillon de légumes)
4 langoustines (sans tête et shell, donc. 40 grammes)
Pincée de sel
150 ml de lait de coco (9 % de matières grasses)
3 tiges de basilic
Le processus de préparation
Le gingembre, l'ail et l'oignon Peler et hacher finement.
La citrouille et la carotte pelez et hachez en très fines lamelles.
Chauffer l'huile dans une poêle et faites frire l'oignon, l'ail et le gingembre est 1 minutes jusqu'à ce que vitrage de la transpiration.
Saupoudré avec le curry en poudre, liquide de chaleur et agiter pendant 10 minutes sur la chaleur basse à mijoter. Après demande de purée.
Carottes et citrouille et un autre 8 10 minutes mijoter, la cuisson.
Dans l'intervalle , nettoyer crevettes d'eau en saison avec du sel. Lait de noix de coco et les crevettes dans la soupe au gingembre et tout pour 3 minutes de cuisson.
Basilic dans de l'eau, agiter sec, des draps propres et en très fines pluck stripes écraser. De la soupe au gingembre dans des bols et saupoudré avec le basilic se préparer.
