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Ingrédients pour 1 portion

1 petit oignon rouge

1 morceau de Hokkaido pumpkin (so. 360 grammes avec shell pesés)

60 g de haricots verts

200 ml de bouillon de légumes

1 petite cuiller de graines de citrouille

Sel et poivre du moulin

1 pointe de couteau de coriandre moulue

1 tige de coriandre fraîche (sur demande)

Le processus de préparation

Pelez les oignons et les hacher finement.

Pumpkin Peel au moyen d'une grosse cuillère en colonnes rugueux hacher et avec un couteau à éplucher les coquilles.

Pumpkin colonnes dans environ 1 centimètre cubes écraser.

Nettoyer les haricots dans l'eau, les égoutter dans une passoire, nettoyage et en diagonale dans l'5 millimètre d'épaisseur des rondelles écraser.

Oignons en cubes et des haricots les rondelles avec le bouillon dans un pot. Puis porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 minutes, la cuisson.

Les morceaux de potiron, chauffer de nouveau et couvert à basse température pour une autre 8 10 minutes mijoter, la cuisson.

Dans l'intervalle les semences de courge fine mouture. Dans une petite poêle sans matière grasse rôti et laisser refroidir.

Le ragoût de citrouille avec sel, poivre du moulin, du moulin et goûts de coriandre. Saupoudré avec les graines de courge, sur demande avec certains de décoration et de Coriander Leaf particules sur la table.