Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 30
Buttermilk vafler med fruktsalat og sitron yoghurt
ОглавлениеServerer 4 måltider
125 gram smør eller margarin
50 gram sukker
En klype salt
2 pakker vaniljesukker
3 egg (størrelse M)
250 gram speltmel (Skriv 630)
En litt toppet ts natron
300 milliliter melk
En ubehandlet økologisk sitron
500 gram melk yoghurt
50-75 gram flytende honning
1 kg frukt (z. B., sommer plommer, nektariner aprikoser og bjørnebær)
1 ss melis
Sitron til pynt
Olje for vaffeljernet
Utarbeidelse sekvens
Fett, sukker, salt og 1 pakke vaniljesukker til kremaktig med visp til håndmikser. Egg ett med omrøring. Mel og bakepulver, vekselvis røre i kjernemelk. Deigen så den. Tillat å svelle i 20 minutter.
Grundig gni sitron under vann vasking og tørking. Peel gni fine. Makulere sitron i to og klem juice. Yoghurt, sitronskall, honning og 2 ss sitrus juice mix.
Les bjørnebær, la forsiktig under vann vask og tørk. Rene plommer, nektariner og aprikoser i vann, hogge inn i to halvdeler, løsner steiner og skjær kjøttet i kolonner. Bland frukt, sitrus juice og øvrige undergrupper 1 pakke vaniljesukker.
En rektangulær vaffeljern (12 x 21 cm) varme, veldig tynn auspinseln med olje. Gi 2-3 ss røre på midten av rektangler og lett passere på utsiden. Suksessivt i hver så. 2 minutter bake 12 vafler til den er gyllen. Vafler børst lett med melis.
Serveres De to vafler med en klatt yoghurt og litt frukt salat på tallerkener og bringe til bordet. Muligens pynte med sitronmelisse. Diverse vafler, yoghurt og fruktsalat til rike.
