Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 35

Serverer 4 måltider

500 gram blandet bær (for eksempel røde rips, jordbær, blåbær og bringebær)

2 fersken

1 lime

1 pakke vaniljesukker Bourbon

1/4 liter kald melk

1 pakke vaniljesaus pulver (for 1/4 liter melk - uten matlaging)

200 gram mascarpone

Utarbeidelse sekvens

Les bær, la forsiktig under vann vask og tørk. Stripes rips med en gaffel av panicles. Hakk jordbærene i fire biter. Tvers skjære fersken med kokende vann, kaldt skremme og skinn. Hakk fersken i halvparten, steining og deretter hogge i stykker. Express lime. Bland frukt med limesaft og vaniljesukker.

Hell melken i en bolle høy. Legg pulverisert sauser og med en visp så det. 1 minutt rør kraftig så den. 10 minutter chill. Rør mascarpone med vanilje saus.

Serveres fruktsalat med vanilje mascarponekrem i fire boller og ordne på en tallerken og bringe til bordet.