Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 41

Ingredienser til 6 måltider

120 gram rørsukker

2 lime

400 milliliter kokosmelk (9% fett)

150 milliliter ananasjuice

1 mango (så til. 400 gram)

1 ananas (så å. 1 kg)

1 liten papaya (slik til. 300 gram)

2 Tamarillos (treet tomat)

2 ss mørk rom som ønsket (også ikke-alkoholholdige rum)

Utarbeidelse sekvens

Heat sukker med 120 milliliter vann en gang. Cook en liten latter og deretter la den avkjøles helt. Knus lime i to og klem.

Kokosmelk, sukker sirup, 2 ss limesaft og ananasjuice mix.

Melkeblandingen i en grunn ildfast form eller bolle og hell så den. Sett i fryseren i 4 timer. Når det begynner å fryse ved kantene, rør hver 15 til 30 minutter kraftig med en gaffel. Hold for videre bruk i fryseren.

Skrell mango, hogge kjøtt skiver fra stein og grovt hogge. Ananas skallet. hogge i fire biter og fjern stilken; Flesh også grovt hogge.

Papaya skrelle, hogge i to, fjern frøene og hakk grovt. Tamarillos skrelle og hogge i skiver.

2 spiseskjeer limejuice, eventuelt blanding med rum og blande seg med frukt i en bolle. Sette mot i 30 minutter. Serveres fruktsalat med is (Granita) på plate og bringe til bordet.