Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 22

4 portioner

200 gram frysta ärtor

2 kycklingfiléer (så till. 300 gram)

1 tsk curry

3 msk olivolja

250 gram Pipe Rigate Pasta

Salt och peppar

100 gram arugulaen

250 gram helmjölk yoghurt

2-3 msk citronsaft

så. 300 gram selleri

Beredningen sekvensen

ge ärtor i en skål och tina. Kycklingfiléer i rent vatten och klappa torrt. Curry och 1 msk olja mix. Kycklingfiléer därmed skörda och täckt så. Låt branta 15 minuter. Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll pastan i ett durkslag, skölj under kallt vatten, avlopp och så. Låt svalna 15 minuter.

1 msk olja i en stekpanna värme ovenproof och kycklingfiléer i Wenden så däri sagt. sautera 4 minuter kraftigt. Krydda med salt och peppar och uppvärmd, förvärmd ugn rör, Spis (elektrisk ugn: 125 ° C / med konvektion: 100 ° C) så. sjuda hela 15 minuter matlagning.

rent raket i vatten, skaka torr och avbröt långa stjälkar. klippa 40 gram ruccola i strimlor och mos med yoghurt i en stor bunke med en slåtterbalk bra. Krydda med 2 msk citronsaft, salt och peppar och rör om i slutändan en matsked olja.

Selleri borste, rent vatten och skärs i tunna skivor. blanda väl tillsammans med nudlar, ärtor och yoghurt sås. Krydda med salt, peppar och citronsaft.

Kycklingfiléer skuren i skivor. Andra ruccola mix lämnar strax före servering under sallad och förbereda curry kyckling på djupa tallrikar.