Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 31

4 portioner

200 gram pasta (z. B. liten pasta skal Conchiglie Rigate)

2 burkar tonfisk i olja (185 gram)

2 klasar arugula

6 stjälkar basilika

2 vitlöksklyftor

En obehandlad organisk citron

2 msk olja

Salt och nymalen peppar

En nypa socker

2-3 matskedar kapris (glas)

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, avlopp, plats på en plåt och låt svalna. Dränera tonfisk, absorbera olja medan. Raket borste, rent vatten och låt noggrant rinna. ren basilika i vatten, skaka torr, plocka avgår från stjälkarna.

Skala vitlök, hacka. varm ren citron i vatten, torka torrt, gnugga skalet. Skär citron på mitten och pressa. Dropptorka tonfisk olja och 2 msk olja mix. Citronsaft med salt, peppar och socker kryddor, slå oljeblandning inklusive. Vitlök och citronskal Rör.

Tonfisk retas. Pasta, ruccola, basilika, tonfisk, kapris och vinägrett mix, så det. Låt stå i 5 minuter och kock.