Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 39

4 portioner

300 gram pasta (penne)

En liten gul paprika

En liten röd paprika

170 g små svampar

1 zucchini

1/2 eller en liten aubergine

1 vitlöksklyfta

6 msk olivolja

Salt och nymalen peppar

4 msk balsamvinäger kräm

5 stjälkar basilika

Beredningen sekvensen

Nudlarna laga mat i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Samtidigt skär paprika i hälften, rent, rent vatten och skär i bitar. rena och rena svamp. rena zucchini och aubergine i vatten och borste. kluvet i längd aubergine i hälften. Skär zucchini och aubergine i tunna skivor. Skala vitlök och skuren i tunna skivor. Häll av pastan och lägg i en skål.

2 msk olja i en stor stekpanna värme. steka aubergine skivor 3-4 minuter, ta ut och lägga till pasta. ge 4 msk olja i stekpannan. Paprika och svamp som det faktum att. lökgratäng 5 minuter. Zucchini och vitlök enligt. Tillsätt 2 minuter. Säsong grönsaker med salt och peppar. Deglaze med balsamico grädde och 2 matskedar vatten. Koka lösningen kort, sedan lägga till pasta.

ren basilika i vatten, skaka torr och hacka ungefär hälften av bladen och lägg dem i en sallad. Blanda och förbereda sallad väl. Garnera med basilika übrigem. Förberedelser ljummet eller kallt