Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 25

Ingredienser för 8 portioner

500 gram Orecchiette

500 gram svamp

100 gram bacon

6 msk vitvinsvinäger

2 msk olivolja

500g körsbärstomater

170 g arugulaen

1 rödlök

70 gram helmjölk yoghurt

2 msk sallad grädde (10% fett)

2 msk pesto alla Genovese

Salt och nymalen peppar

70 gram Parmesan

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Rena svamp, rengöras och halveras. Speck utelämna i en stekpanna utan fett krispiga. Ta bort, rinna av på hushållspapper. Svampar i bacon fett så. lökgratäng 4 minuter.

4 msk vinäger och olja visp. Krydda med salt. Häll av pastan, skölj med kallt vatten, avlopp och marinera i vinägrett.

Rena tomater i vatten och skär i två halvor. Sallad Rent, rent vatten, skaka torr och hacka beroende på storlek. Lök skal och skuren i strimlor. Yoghurt, sallad grädde, pesto och 2 msk vinäger blandning. säsong kraftigt med salt och peppar.

bryta bacon i små bitar. Beredd ingredienser tillsammans och laga mat. hyvlat parmesan i tunna skivor och strö sallad med den.