Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 38

4 portioner

300 gram pasta (z. B. Fussili)

1 röd paprika

4 vårlökar

1 burk kronärtskocka hjärtan (425 ml)

8 stjälkar Oregano

En obehandlad citron

2 msk vinäger

1 msk dijonsenap

1 matsked honung

4 msk olivolja

Salt och nymalen peppar

200 gram svarta oliver med sten (genom glaset)

Beredningen sekvensen

Nudlarna laga mat i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.

Paprika borste, rent vatten och skär i små tärningar. Vårlök, rengöras i vatten och skär i tunna ringar. Töm kronärtskockshjärtan och styckas i kvarts. ren oregano i vatten, skaka torr, plocka avgår från stjälkarna och för garnering, hugga upp till något.

varm ren citron i vatten, torka, ta bort skal med en zester i tunna strimlor. Skär frukten i halvor och pressa saften. 4 msk citronsaft, vinäger, senap, oregano och honung mix. Olja flöt uppståndelse bland.

säsong kraftigt med salt och peppar. Häll pastan i ett durkslag och skölj kallt. Beredda sallad ingredienser och olivolja mix, laga mat och dekorera med oregano.