Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 25

Serverer 4 måltider

300 gram pasta fussili

Salt og friskkværnet peber

400 gram udløste Kasseler chop

1 spsk olie

4 æg (str M)

2 gulerødder

1 hoved romaine salat

1 økologisk citron

150 ml sødmælk yoghurt

4 spsk salatdressing (36% fedt)

1 tsk sukker

1 bundt purløg

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger.

Rent kød i vand, dup tør og hak i fine strimler. Varm olien på en pande. Kød er under Ansøg om den. Sauter 5 minutter sprød. Æg i kogende vand, så det. Kog 8 minutter hårdt. Hæld vandet afskrække, og skræl. Hæld vandet fra pastaen, skyl og lad tørre grundigt.

Gulerod skræl, hakke og vask under vand i fine strimler. Ren salat, rent vand, ryst tør og hak de enkelte plader i bide stykker på størrelse. Rent Lemon i vand, tør og gnid halvdelen af skallen fint. Makulere citron i halve, squeeze saft. Yoghurt og salat creme mix, smag til med salt, peber, sukker, citrus saft og sjaler.

Purløg i rent vand, ryst tør og hak fint og tilføje til bandagen. Et lag nudler, nogle salat, gulerod strimler, resterende nudler, kød og andre salat lag i et glas skål og top det hvert lag med forbindingen et par stænk. Hak æg i tynde skiver. Lag salat med æg skiver og persille garniture.