Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 30

Apple og gulerod salat lag

Оглавление

Ingredienser til 10-12 måltider

1 Flerårig selleri (så til. 400 g)

500 gram gulerødder

3 æbler (f.eks.B. Cox Orange hensyn til. 600 g)

Saft af 2 citroner

Salt og friskkværnet peber

9 spsk olie

1 bundt purløg

500 g creme fraiche

250 g Mayonnaise

120 g hassel blade

Fremstillingen sekvensen

Rengør eller skræl selleri og gulerod, rent vand. Hak selleri i meget fine skiver. Gulerødder rist groft. Peel, kerne og rist groft også æbler.

Æbler, gulerødder og selleri isoleret en skål i hver. Krydr med hver 3 spsk citrus saft, salt og peber. Den 3 spsk olie under omrøring.

Hak purløg undervands vask og i små ringe. Creme fraiche og mayonnaise indtil glat. Krydr med salt, peber og så. 3 spsk citrus saft til at smage.

Æbler, gulerødder og selleri i tolv briller, så det. 280 milliliter) eller monolag i en stor skål. Creme fraiche spredes på det. Drys med hasselnøddeflager og purløg. Sæt Max. 3 timer koldt.

Sommer Køkken

Подняться наверх