Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 29

Ingredienser til 6 porsjoner

500 g pasta (f.eks.B. Farfalle)

Salt og hvit pepper

Grunnleggende oppskrift Majones

100 gram fettfattig yoghurt

500 gram drue tomater

170 gram Kabanossi

200 gram rakett

noe grov sort pepper

Utarbeidelse sekvens

Nudler i som. 4 liter kokende saltet vann (så å. En teskje salt per liter) putre etter anvisningen på pakken, lage mat. I en sil og hell skyll med kaldt vann. Hell av vannet og la avkjøles.

I mellomtiden, ifølge en grunnoppskrift Klargjør majones. Rør yoghurt. Krydre med salt og pepper. Bland med pasta.

Rene tomater i vann og skåret i båter. skåret i tynne skiver Kabanossi. Ruccola pensel, rent vann, riste tørr og kutte litt mindre.

Bland tomater og arugula Kabanossi under nudler. Dekk og sinn. Sette mot 30 minutter. Igjen krydre med salt og pepper. Forbereder pasta salat og dryss med sort pepper.