Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 33

4 porsjoner

500 gram kort pasta (farfalle eksempel)

Salt og nykvernet pepper

5 ss balsamicoeddik

5 ss god olivenolje

6 teskjeer pesto (glass)

300 gram kirsebær tomater

250 gram mozzarella

125 gram ital. Mortadella (finsnittet)

1 bunt basilikum eller potte

Utarbeidelse sekvens

Nudler i som. 4 liter kokende saltet vann (så å. En teskje salt per liter) putre etter anvisningen på pakken, lage mat. rør sammen vinaigrette eddik, salt og pepper. treffer olje under. Pesto Rør. Tapp ut pasta, kaldt avskrekke og avløp. Med vinaigrette mix, deretter la avkjøles.

Rene tomater i vann og kuttet i to halvdeler. Skjær mozzarella i terninger. Mortadella skiver halvert og skåret tvers i strimler. ren basilikum i vann, rist tørr og plukke av bladene.

Pasta, tomater, mozzarella, mortadella og basilikum mix. så la dem gå til 30 minutter. Sesong salat med salt og pepper.