Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 32

Ingredienser til 6 porsjoner

300 gram pasta (farfalle eksempel)

Salt og nykvernet pepper

1 medium løk

6 ss balsamicoeddik

1 ts sukker

6 ss olivenolje

300 gram mini mozzarella baller (2 pakninger 170 gram)

400 gram kirsebær tomater

1 bunt basilikum eller potte

Utarbeidelse sekvens

Pasta i rikelig med kokende saltet vann så det. småkoke i 10 minutter, kokk. Leskende og la avkjøles.

Skrell og finhakk løken. Rør inn 6 ss eddik, salt, pepper og sukker. treffer olje under. Marinade Mix og nudler.

Drain mozzarella. Rene tomater og basilikum i vann. Noe basilikum til pynt til side, kuttet i strimler hvile. Skjær tomatene i to. All mix med pasta og smak til.