Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 38

4 porsjoner

300 gram pasta (z. B. fussili)

1 rød paprika

4 vårløk

1 boks artisjokkhjerter (425 ml)

8 stilker Oregano

En ubehandlet sitron

2 ss vineddik

1 ss Dijon sennep

1 ss honning

4 ss olivenolje

Salt og nykvernet pepper

200 gram sorte oliven med stein (av glass)

Utarbeidelse sekvens

Nudler lage mat i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken.

Paprika pensel, rent vann og skjær i fine terninger. Vårløk, renset i vann og skåret i tynne ringer. Drain artisjokkhjerter og skåret i kvartalene. ren oregano i vann, riste tørr, nappe blader fra stilkene og, til pynt, hogge opp til noe.

hot ren sitron i vann, tørk, fjern skallet med en zester i tynne strimler. Skjær frukten i to og klem juice. 4 ss sitronsaft, eddik, sennep, oregano og honning mix. Olje sildret oppsikt blant.

sesong tungt med salt og pepper. Hell pastaen i et dørslag og skyll kaldt. Ferdig salatingredienser og oliven mix, lage mat og pynte med oregano.