Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 43

Ingredienser til 8-10 porsjoner

750 gram kyllingfilet

Salt og nykvernet pepper

En klype Edelsüßpaprika

olje 2 ss

2 pakker (200 gram) rømme

2 ss frukt eddik

100 ml melk

200 gram cheddar ost (piece)

2 bokser (425 milliliter) kidneybønner

1 boks (425 ml) mais kjerner

4 ss tomat chili saus "Texicana Salsa" (flaske)

500 gram Strauchtomaten

1 moden avokado

2 ss limesaft

En dash Tabasco

En liten isbergsalat

75 gram Tortilla Chips

Utarbeidelse sekvens

Ren kyllingfilet i vann, tørk. Krydre med salt, pepper og paprika. I den varme oljen rundt så den. Surr 10 minutter. Kjøling permisjon.

Rømme, eddik og melk til en jevn røre. Krydre med salt og pepper. Cheese gni grov. Bønner og mais, skyll og avløp. Både bland med tomat og chili saus.

Rene tomater i vann og terninger. Skjær avocado i to, stein, løs kjøttet fra skallet og terninger. Instant blanding med tomater og lime juice. Smak til med salt og Tabasco.

Salat Rent, rent vann og skjær i strimler. Skjær kyllingen i skiver. Preparerte ingrediensene i en stor glassbolle lag, og dermed strø hvert lag med rømmedressing. Mind. 6 timer eller i kjøleskap over natten. Før servering, dryss med chips.