Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 31

4 porsjoner

200 gram pasta (z. B. liten pasta skjell Conchiglie rigate)

2 bokser tunfisk i olje (185 gram)

2 bunter arugula

6 stilker basilikum

2 fedd hvitløk

En ubehandlet økologisk sitron

olje 2 ss

Salt og nykvernet pepper

En klype sukker

2-3 ss kapers (glass)

Utarbeidelse sekvens

Pasta kokt i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, avløp, sted på en stekeplate og la avkjøle. Drain tunfisk, absorberer olje stund. Rocket pensel, rent vann og la grundig avløp. ren basilikum i vann, riste tørr, nappe blader fra stilkene.

Skrell hvitløk, hogge. hot ren sitron i vann, tørk, gni skrelle. Skjær sitron i to og klem. Drypp tørr tunfisk olje og 2 ss olje blanding. Sitronsaft med salt, pepper og sukker krydder, slo olje blanding inkludert. Hvitløk og sitronskall Rør.

Tuna erting. Pasta, arugula, basilikum, tunfisk, kapers og vinaigrette mix, så det. la stå i 5 minutter og kokk.