Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 47
Gyros-lag salat med tzatziki yoghurt dressing
ОглавлениеIngredienser til 8 porsjoner
600 gram svinekjøtt kotelett
8 ss olivenolje
1 ts tørket timian
2 ts Edelsüß Chilli
1 pakke (300 g) frossen grønne bønner
En løk (med hensyn til. 350 gram)
500 gram kål
En agurk (med hensyn til. 300 gram)
8 tomater (100 gram)
500 gram melk yoghurt
3 ts karri pulver
En ubehandlet økologisk sitron (skall)
En klype tzatziki Spicesalt
Salt og nykvernet pepper
Utarbeidelse sekvens
rent kjøtt i vann, tørk og skjær i strimler. olje med timian, pepper og paprika mix 4 ss. Bland med kjøtt og mariner minst 30 minutter. Bønner i kokende saltet vann så det. småkoke 7 minuttene, kokk, avløp og la det renne.
Løk skrelle, grovt hogge. Kål rent, rent vann, kvart og kutte eller skjære i tynne strimler. Agurk pensel, rent vann, kvartalene langs og skjær i terninger. Tomater rene, rent vann og skåret i skiver.
Yoghurt, karri, olje 4 ss og sitronskall sammen og smak til med tzatziki krydder salt. Kjøtt på en varm panne rundt så den. gylden brun stek 5 minutter, denne sesongen med salt.
Halvparten av løk så det. mitanbraten 2 minutter. Både smak til med salt og pepper. Andre løk, kål, agurk, tomater, bønner og Gyros lag i en stor bolle og hell over dressingen.
