Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 61

Ingredienser til 6 porsjoner

500 gram jordbær

2 middels bananer

2-3 ss sitronsaft

2 ss + 70 gram sukker

125 gram kremfløte

100 gram mørk sjokolade

125 gram mykt smør

1 ts vanilje

En klype salt

3 egg (størrelse M)

70 gram + 200 gram Spelt mel (Type 630)

En litt toppet ts bakepulver

500 gram melk yoghurt

1/8 liter melk

Olje for vaffeljern

Utarbeidelse sekvens

korte rene jordbær i vann, avløp og ren. Skjær Avhengig av størrelsen på halvparten eller kvartaler. Bananskall, skåret i skiver og bland med sitronsaft. Jordbær og 2 ss sukker Legg til og bland alt sammen. For sjokoladesaus fløte i en kjele, Cauldron varme. brekke sjokoladen i biter og smelt i kremen under omrøring, holde varmen.

Smør, 70 gram sukker, vaniljesukker og en klype salt til kremaktig med visp til håndmikser. Egg og 70 gram mel oppsikt. 200 g mel og bakepulver, omrøres med 170 g av yoghurt og melk.

Et hjerte vaffeljern varme og spredning med litt olje. så gi 3 ss røre på midten av vaffeljern og passere noe. så gylden brun rundt to minutter bake. Fjerne og bake ut de resterende deig 5 flere vafler. Ferdig vafler i en varm ovn (så å. 70°C) holde varmen.

vafler med fruktsalat og yoghurt übrigem. Drypp med sjokoladesaus og kok umiddelbart.