Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 59

4 porsjoner

2 ss flytende honning

7 ss appelsinjuice

400 gram stenfrie druer (f.eks.B. grün og blå)

3 små bananer (så til. 500 gram)

100 g melkesjokolade

Honey Almond Nougat (z.B. "Toblerone")

125 gram mascarpone

1 ts vanilje

1-2 ss sukker

100 gram kremfløte

Mint til pynt

Utarbeidelse sekvens

Honning og 5 ss appelsinjuice mix. rene druer i vann, tørk, plukke fra stilkene og kutt i to halvdeler. Bananskall og skåret i tykke skiver. Frukt og honning appelsinjuice mix. så la dem gå til 15 minutter.

Fra da av. trekke 1/4 av sjokolade med en peeler krøller. Andre sjokolade fint. Mascarpone med 2 ss appelsinjuice, vanilje og sukker til glatt. Pisk fløten stiv. løft med hakket sjokolade med mascarpone krem.

Fruktsalat og mascarpone krem utarbeidet i fire små retter, mens Yr hver med litt saus. Pynt med Schokolöckchen og mynte.