Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 55
Buttermilk vafler med fruktsalat og sitron yoghurt
Оглавление4 porsjoner
125 gram smør eller margarin
70 gram sukker
En klype salt
2 pakker vaniljesukker
3 egg (størrelse M)
250 gram Spelt mel (Type 630)
En litt toppet ts bakepulver
300 milliliter kulturmelk
En ubehandlet økologisk sitron
500 gram melk yoghurt
70-75 gram flytende honning
1 kg frukt (f.eks. B., sommer plommer, nektariner aprikoser og bjørnebær)
1 ss melis
Lemon å dekorere
Olje for vaffeljern
Utarbeidelse sekvens
Fett, sukker, salt og 1 pakke vaniljesukker til kremaktig med visp til håndmikser. Egg en oppstuss. Mel og bakepulver, vekselvis røre i kjernemelk. Dough så. svelle i 20 minutter.
ren sitron grundig i vann og tørk den. Shell gni fine. Skjær sitron i to og klem juice. Yoghurt, sitronskall, honning og 2 ss sitronsaft.
lese bjørnebær, nøye rent i vann og avløp. Rene plommer, nektariner og aprikoser i vann, skåret i to halvdeler, løsner steiner og skjær kjøttet i kolonner. Bland frukt, gjenværende sitronsaft og 1 pakke vaniljesukker blanding i.
En rektangulær vaffeljern (12 x 21 cm) varm, veldig tynn auspinseln med olje. gi 2-3 ss røre på midten av rektangler og lett spre utover. Suksessivt i hver så. 2 minutter bake 12 vafler til den er gyllen. Vafler lett støv med melis.
De to skiver med en klatt yoghurt og noen fruktsalat på tallerkener forberede seg. muligens dekorere med sitronmelisse. Diverse vafler, yoghurt og fruktsalat rik nå.
