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Flocken-Cookies

Raffiniert

etwa 35 Stück

Insgesamt:

E: 27 g, F: 97 g, Kh: 223 g, kJ: 7936, kcal: 1892

Für den Rührteig:

100 g weiße Schokolade

50 g Rosinen

70 g weiche Butter oder Margarine

30 g Zucker

1 Prise Salz

1 gestr. TL Dr. Oetker Finesse Orangenschalen-Aroma

1 Ei (Größe M)

30 g Weizenmehl

100 g zarte 5-Korn-Getreideflocken (Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel)

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 20–25 Minuten je Backblech

1. Für den Teig weiße Schokolade und Rosinen fein hacken. Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. Das Ei in etwa ½ Minute unterrühren. Schokolade, Rosinen, Mehl und Getreideflocken kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

3. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 160 °C

Heißluft: etwa 140 °C

4. Den Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen mit etwas Abstand auf 2 Backbleche (gefettet, mit Backpapier belegt) setzen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Cookies 20–25 Minuten je Backblech backen.

5. Die Backbleche auf Kuchenroste stellen. Cookies erkalten lassen und vom Backpapier nehmen.

Tipps: Sie können die Cookies auch mit geschmolzener Zartbitter-Schokolade verzieren und mit Schoko- und Zuckerperlen garnieren. Die Cookies sind in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen haltbar.